Lombo recheado com farofa

Receita muito prática, rápida e saborosa. Perfeita para um almoço de domingo. A farofa não deixa a carne ficar muito seca, pois absorve todos os líquidos.

Tempo de preparo: 20 minutos
Tempo de cozimento: 1 hora e 20 minutos

Ingredientes

  • 01 peça de lombo
  • 04 gomos de linguiça
  • 1/2 xícara de farofa pronta
  • Sal, pimenta e alho a gosto

Preparo

  1. Abra o lombo em forma de manta e tempere a gosto
  2. Retire a pele da linguiça e misture com a farofa pronta
  3. Coloque a mistura sobre o lombo, apertando bem para fixar
  4. Faça um rocambole com o lombo e o prenda com barbante ou palitos
  5. Enrole com alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por 1 hora
  6. Retire o papel alumínio e deixe dourar

Dicas

  • Você pode usar uma fritadeira sem óleo, sem a necessidade do papel alumínio
  • Evite assar o lombo por muito tempo para não ressecar demais
  • Você pode usar a linguiça de sua preferência
2015-05-01T11:29:01+00:00